VYLYAN PINCE

A Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet Magyarország napsütötte, dél-nyugati szegletében, a Villányi-hegység csodálatos fekvésű lankáin helyezkedik el, Kisharsány községben. A hegység kelet-nyugati tájolása miatt a szőlők védettséget élveznek az északi szelektől. A napsütéses órák száma és az éves hőösszeg itt Dél-Baranyában a legmagasabb az országban. A tengeri eredetű üledékes mészkövön kialakult löszös, agyagos talajok kiválóan alkalmasak markáns, egyedi arcú borok készítésére. A terroir különleges adottságai mellett a több évszázados borászati tradíciók emelik a Villányi borvidéket Magyarország leghíresebb vörösbortermő területei közé. A Vylyan név az évszázados szőlészeti hagyományokra utal, így hívták Villányt a XV. században. A XXI. század elején a Vylyan egyet jelent a nyitottsággal, a folytonos megújulással és egyedi arcú borok sorával. A bor készítésnél is hasonló a szemlélet: a tradicionális módszereket ötvözzük a legmodernebb technológiával. Az első szőlőtőkét 1992-ben telepítettük. Jelenleg 125 hektáron gazdálkodunk, ültetvényeink főleg, déli, dél-keleti tájolásúak. Fajtaösszetételre a kékszőlő túlsúlya a jellemző. A telepítéseknél a nemzetközi fajták (Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah) és a helyi fajták (Kadarka, Kékfrankos, Portugieser, Zweigelt) azonos fontosságúak számunkra. A borkészítésben egyetlen cél vezérel bennünket: a villányi föld és a napsütés által érlelt szőlőszemekből minden évjáratban a lehető legjobb bort megalkotni. Valljuk, hogy kiváló bort csak kiváló szőlőből lehet készíteni. Kiemelt hangsúlyt fektetünk a szőlőültetvényekre és környezetbarát megoldásokat alkalmazunk mind a szőlőművelés, mind a borászat terén. A szőlő és a borok  minőségét szolgáló tudással és technológiával, valamint a fajtákhoz alkalmazott módszerekkel hangsúlyozzuk ki a borok egyedi jellegét, egyéniségét. A szőlőt kézzel szüreteljük, amely kis ládákban érkezik a pincészet legmagasabb pontján lévő fogadó részhez: innen gravitációs úton kerül az erjesztőtérbe, majd a pincébe, hordós érlelésre. A borok érleléséhez saját válogatású és szárítású magyar tölgyfából készült hordókat használunk. Fajtától és évjárattól függően a vörösborok 6-18 hónapot töltenek hordóban, majd minimum 3-4 hónapos palackos érlelést követően kerülnek piacra. A Vylyan márkanév garancia arra, hogy minden palackban egészséges, érett, válogatott szőlőből készült, tudatos és gondos érlelésű bort talál. Vylyan birtok lankáinak egyedülálló látványával, mediterrán hangulatú terasszal, egyedi arcú borokkal és finom falatokkal egész évben szeretettel várjuk kedves vendégeinket.

 

Vylyan Pincészet

7800 Kisharsány, Fekete-hegy

web: www.vylyan.hu